小布施ブラムリーフェア

小布施ブラムリーフェア

皆さんはブラムリーというイギリス原産の青りんごをご存じでしょうか。加工に適したさわやかな酸味を持ち、すぐ煮溶けるのが特徴のクッキングアップルです。加熱後も香りが持続しコクがあるため、パイやジャムなどのスイーツの他、肉料理などにも適しています。イギリスでは料理用りんごの王様として昔からとても人気で、イギリス生産のりんごのうち約45%を占めています。
小布施町では、英国王立園芸協会日本支部のご尽力をいただき、日本で初めてブラムリーの商業栽培を始めました。日本でも多くのファンの方に支持されて、人気や知名度も年々増しています。
ブラムリーフェアでは、町内の様々な飲食店がブラムリーを使った料理を提供します。王道のソフトクリームやジャムのほか、ピザ等の変わり種も楽しめます。ブラムリーの多彩な味わいをぜひご堪能ください。