ダッタンそば収穫祭

ルチン豊富で高い栄養価のある長和町産信濃霧山ダッタンそばです。

長和町大門霧山地区を拠点に、遊休荒廃地の解消・景観維持・特産品開発を目的に、加工、販売の6次産業を行っている信濃霧山ダッタンそばです。ダッタンそばは「苦そば」とも言われ、独特な苦味があることが一般的で、信州長和町産はこの常識を覆し、高い栄養価を保持しながら苦味がほとんどない珍しいそばです。年に一度しかないダッタンそば製品の特売やレストラン「緑の花そば館」ではダッタンそば料理が召し上がれます。