丸なすフェア

信州伝統野菜の小布施丸なすをお楽しみください！

信州の伝統野菜にも登録されている小布施丸なすは、この地方にだけ古くからある農産物です。ずっしりとした巾着型で、調理しても型崩れしにくく、クセがなくほのかな甘みがあり、歯ごたえのある食感を味わえるのが特徴です。　　　　　　　　　　　丸なすフェアでは、町内の様々な飲食店が小布施丸なすを使った料理を提供します。定番のなすのおやき、カレー、スパゲティなど、多彩な味わい方を楽しめます。他では食べることのできない、なすの味をお楽しみください。